Filetoja e gaforres (shkopi i mishit të gaforres) u jep njerëzve përshtypjen se shumica e tyre nuk janë ushqyese dhe pigmenti në pjesën e sipërme duket se është i keq për trupin.Është thjesht një imitim i mishit të gaforres.
Sidoqoftë, programi japonez "Lin Xiu でしょょ!Leksioni” ndihmoi shelgun e gaforres të luftojë, duke vënë në dukje se shelgu i gaforres është në të vërtetë shumë i dobishëm, madje më i mirë se mishi i vërtetë i gaforres.Shpresoj se mund të ndryshoni pikëpamjen tuaj për shelgun e gaforres.
Përfitimet e filetos së gaforreve
1. Rritja e muskujve
Shelgu i gaforres përbëhet nga peshk dhe proteina, e cila është e pasur me proteina dhe e dobishme për rritjen e muskujve.
Megjithëse ngrënia e mishit dhe peshkut mund të gëlltisë gjithashtu proteina, avantazhi i shelgut të gaforres është se është i lehtë për t'u ngrënë.Studimet kanë vënë në dukje se marrja e proteinave brenda gjysmë ore pas stërvitjes është më e dobishme për përhapjen e muskujve, ndërsa filetoja e gatuar e gaforres mund të hiqet për të plotësuar këtë nevojë imediate.Përveç kësaj, për të imituar të bardhën dhe shijen e mishit të gaforres, niseshteja u shtua në procesin e prodhimit të mishit të gaforres për të përmirësuar më tej efektin e rritjes së muskujve.
Profesor Yoshimoto përmendi se megjithëse vetë proteina ka ndihmuar në rritjen e muskujve, shtimi i niseshtës siguron energjinë e nevojshme për trupin për të transformuar muskujt.Përveç kësaj, niseshteja, si një lloj polisaharidi, mund të nxisë sekretimin e insulinës, dhe insulina gjithashtu mund të ndihmojë në përmirësimin e efikasitetit të përhapjes së muskujve.
Krahasuar me ngrënien e mishit të gaforres që përmban vetëm proteina, filetoja e gaforreve që përmban proteina dhe polisaharide është më efektive në rritjen e masës muskulore të trupit.Ekspertët cituan gjithashtu rezultate eksperimentale që zbuluan se filetoja e gaforreve ka pothuajse dyfishin e efektit të rritjes së muskujve.
2. Lehtë për t'u tretur
Përveç kësaj, filetoja e gaforres tretet më lehtë se mishi tjetër.Për njerëzit me stomak të dobët, shelgu i gaforres është gjithashtu një zgjedhje e mirë për marrjen e proteinave.
Mishi është vërtet i pasur me proteina, por ngrënia e mishit në sasi të mëdha është një barrë për stomakun, veçanërisht për të moshuarit, të cilët do të vuajnë nga simptomat e dispepsisë si fryrje për shkak të tretjes së pamjaftueshme.Për të imituar shijen e mishit të gaforres, mishi i gaforres do të shtypet sa më shumë që të jetë e mundur dhe më pas do të bëhet fibër.Kur ushqimi është më i vogël, sipërfaqja e ekspozuar ndaj acidit të stomakut do të rritet, gjë që natyrisht ndihmon tretjen.
3. Me pak yndyrë
Përveçse është e lehtë për t'u tretur, filetoja e gaforres është një përbërës i mirë për njerëzit që duan të kontrollojnë peshën e tyre, sepse filetoja e gaforres është ushqim pothuajse pa yndyrë.
Në procesin e prodhimit, merluci, si lëndë e parë e shelgut të gaforres, do të gërryhet dhe do të ngjyhet në ujë për të mbajtur të freskët.Profesor Yoshimoto vuri në dukje se yndyra që përmban peshku mund të hiqet përmes procesit të zhytjes, në mënyrë që ushqimi si fileto gaforre ose pjata e peshkut të mund të bëhet ushqim pothuajse pa yndyrë me kalori të ulët.
4. Antioksidimi
Ngjyra e kuqe në sipërfaqen e shelgut të gaforres konsiderohet shpesh si pigment jo i shëndetshëm, por në fakt është një pigment natyral me efekt antioksidues, i cili është i dobishëm për shëndetin.
Programi shkoi në punëtorinë e prodhimit të shelgut të gaforres dhe zbuloi se ngjyra e kuqe në sipërfaqen e shelgut të gaforres ishte në fakt pigmenti natyral nga domatja dhe speci i kuq.Pigmenti i kuq i domates përmban antioksidantin likopen.Si një nga fitokimikatet, likopeni ka efektin e parandalimit të plakjes së enëve të gjakut dhe lëkurës.
Sigurisht, pigmenti në sipërfaqen e shelgut të gaforres nuk do të përmbajë shumë likopen, por të paktën nuk është padyshim një substancë e dëmshme, por disa përbërës të dobishëm.
Udhëzimet
Shembujt e mësipërm ilustrojnë përfitimet e një sërë shelgjesh gaforre, por ekspertët kujtojnë se shelgjet e gaforreve kanë shumë kripë dhe konsumimi i tepërt mund të shkaktojë rrezik të lartë të natriumit, ose edemë dhe hipertension.Ekspertët thonë gjithashtu se shelgjet e gaforreve do t'i lajnë para se të hanë, dhe do të zvogëlojnë pak përmbajtjen e kripës para se të hanë.
Siç u përmend më lart, shelgu i gaforres përmban pak sheqer.Edhe pse sheqeri është një burim shumë i rëndësishëm energjie, ai është një lëndë ushqyese thelbësore për trupin, por marrja e tepërt do të sjellë edhe efekte negative.Prandaj, ekspertët sugjerojnë që ngrënia e një fileto të madhe gaforre ose 5-6 fileto të vogla gaforre në ditë mund të thithë rreth 10 gramë proteina dhe 10 gramë sheqer, që mjafton për marrjen e një dite.
Koha e postimit: Shkurt-28-2023